Reações de caracterização de carboidratos Reação de Glicose Oxidase Guia do Professor Reação de Bial Guia do Professor Reação de Seliwanoff Guia do Professor Reação de Barfoed Guia do Professor Reação de Benedict Guia do Professor Reação de Fenol Sulfúrico Guia do Professor Alimentos: Reação de Lugol Guia do Professor Amilase Salivar: Reação de Lugol Guia do Professor Amilase Salivar: Reação Cupro Alcalina Guia do Professor Efeito do pH Sobre a Atividade da Amilase Salivar Guia do Professor Efeito da Temperatura sobre a Atividade da Amilase Salivar Guia do Professor
